- Aquesta cap de setmana, Càlig es torna un referent gastronòmic.
Amb el magnífic dia solejat, de hui dissabte 13 d’abril, Càlig ha inaugurat la XI edició de la fira de dolços tradicionals i de Sant Vicent.
Des del centre cultural han iniciat la cercavila les reines acompanyades per les seves corts d’honor i amb el ball de la colla de Dansaires i les botes musicals de l’Agrupació Musical Vila de Càlig.
A l’inici de la fira, el grup de teatre Corronconco, ha executat una actuació dotant d’importància a la gastronomia de Càlig, amb els salats (caldo de rata o les sardines de casco) o els dolços (crespeix, rollets, pastissets o la farinosa) donant a degustar a tots els presents.
Després de l’actuació, ha sigut el torn de posar-se al faristol Ernestina Borràs alcaldessa de Càlig, en el seu discurs ha destacat la importància d’haver tornat la fira a la seva data reial, que és el cap de setmana després de Sant Vicent. El recent reconeixement que ha rebut la Torre de Càlig i animat a visitar-la. Enguany la població de Càlig està de celebració per l’escriptor valencià Vicent Estellés. Entre altres coses ha declarat també que treballaran per traure el reconeixement que mereix aquesta fira.
Andrés Martínez, vicepresident de la diputatció provincial, també ha dedicat unes paraules a tots els presents. Ha recordat anècdotes i vivències amb la població de l’interior del Maestrat i ha manifestat que vivim a la millor comarca de tota la Comunitat Valenciana. També ha declarat que la Fira ha d’obtenir el reconeixement de festa d’interès turístic provincial i el tindrà.
