El Restaurant Les Moles ha revalidat novament, en la Gala Michelin 2026, la seua Estrella Michelin, que manté de manera ininterrompuda des de 2014, així com la Estrella Verda, reconeguda des de 2023 per la seua aposta decidida per la sostenibilitat, el territori i el producte de proximitat.
Des del restaurant han assenyalat que aquest doble reconeixement “no seria possible sense els clients, l’equip, els productors i totes les persones que ens acompanyen cada dia i fan possible continuar creixent”.
Les Moles reafirma així el seu compromís amb una gastronomia basada en la passió, el respecte pel producte, la innovació constant i un profund arrelament al territori d’Ulldecona, valors que han esdevingut senya d’identitat del projecte.
El restaurant ha volgut expressar un profund agraïment: “Seguirem treballant amb la mateixa passió, respecte pel producte i amor pel territori. Gràcies!”.
Amb aquestes distincions, Les Moles consolida el seu lloc entre les propostes gastronòmiques més destacades del panorama nacional i reafirma la seua voluntat de continuar oferint una cuina d’alt nivell i sostenible.
