El Magatzem de la Mar acollirà el pròxim 19 de febrer una nova edició del Concurs Gastronòmic de la Carxofa DO Benicarló, una cita que convertirà la ciutat en epicentre de la gastronomia local.
El certamen està organitzat per l’CIPFP Benicarló, en col·laboració amb l’Ajuntament de Benicarló, i reunirà estudiants de cuina i de serveis de diferents centres de la Comunitat Valenciana i de Catalunya. L’objectiu és posar en valor un dels productes més emblemàtics del territori: la Denominació d’Origen Carxofa de Benicarló.
Durant la jornada, els participants demostraran el seu talent, formació i creativitat elaborant propostes gastronòmiques amb la carxofa com a ingredient protagonista. Les creacions seran preparades en directe davant d’un jurat especialitzat, que valorarà aspectes com la presentació, la tècnica, el sabor i l’originalitat dels plats.
El concurs té com a finalitat fomentar la creativitat culinària i promoure l’ús de la carxofa en receptes innovadores i de qualitat, reforçant al mateix temps el compromís de Benicarló amb la promoció del producte de proximitat.
Des de l’organització s’ha volgut agrair especialment el suport del Consell Regulador de la Denominació d’Origen Carxofa de Benicarló, el recolzament del qual és fonamental per al desenvolupament i projecció d’este esdeveniment.
El Concurs Gastronòmic de la Carxofa DO Benicarló s’emmarca dins de les activitats de promoció del producte estrela de la localitat i promet consolidar-se, un any més, com una cita imprescindible per als amants de la bona cuina i la tradició mediterrània.
