• L’entitat ha organitzat, amb la col·laboració de l’Ajuntament de Benicarló, una jornada formativa gratuïta impartida per Rockstar Data per a acostar les ferramentes digitals al sector de la restauració.

L’Associació de Restauració de Benicarló ha celebrat este matí una jornada formativa dirigida als professionals de bars i restaurants del municipi, sota el títol «Més marge i menys paperassa: dades i IA per al teu negoci».

La iniciativa, organitzada per l’Associació amb la col·laboració de l’Ajuntament de Benicarló i impartida per l’empresa especialitzada Rockstar Data, ha tingut com a objectiu acostar als establiments de restauració ferramentes pràctiques basades en l’anàlisi de dades i la intel·ligència artificial per a millorar la seua gestió diària, optimitzar recursos i augmentar la seua rendibilitat.

Durant el taller, desenvolupat entre les 10.00 i les 12.00 hores, s’han abordat diferents aplicacions d’estes tecnologies a situacions habituals en els negocis d’hostaleria.

Entre els continguts tractats destaquen la previsió de vendes per a ajustar les compres i els torns de personal, l’anàlisi de la rendibilitat dels plats de la carta, el control de caixa i la detecció de possibles desquadraments, així com l’automatització de tasques administratives que tradicionalment requerixen una dedicació important de temps.

La jornada ha tingut un enfocament eminentment pràctic, pensat perquè els professionals del sector puguen conéixer solucions aplicables als seus propis establiments, independentment de la seua grandària o dels seus coneixements tecnològics previs.

Una aposta per la modernització i la competitivitat del sector

Amb esta iniciativa, l’Associació de Restauració de Benicarló continua impulsant actuacions dirigides a millorar la professionalització, l’eficiència i la competitivitat del sector de la restauració local.

En un context en què els establiments han d’afrontar l’increment dels costos d’explotació, les dificultats d’organització del personal i una càrrega administrativa creixent, l’aprofitament de les dades i les noves ferramentes digitals pot contribuir a millorar la presa de decisions i facilitar la gestió quotidiana.

La jornada també ha permés posar de manifest que la intel·ligència artificial no és una tecnologia reservada a les grans empreses, sinó que pot oferir solucions útils i accessibles per a xicotets bars i restaurants.

Des de l’Associació es destaca la importància de promoure este tipus d’activitats formatives, que permeten acostar la innovació als professionals de la restauració i afavorir l’adaptació del sector als nous reptes empresarials.

L’entitat agraïx la col·laboració de l’Ajuntament de Benicarló i la participació de Rockstar Data en el desenvolupament d’esta iniciativa.