La gastronomia de la província de Castelló continua creixent en prestigi i reconeixement internacional. En la gala de la Guia Michelin 2026, celebrada recentment, els xefs Jorge Lengua i Rubén Miralles han estat distingits amb una Estrella Michelin, sumant-se així al reduït però excel·lent conjunt de restaurants guardonats del territori.
Amb aquestes incorporacions, Castelló compta ja amb cinc restaurants reconeguts amb Estrella Michelin:
-
Jorge Lengua, nova incorporació 2026
-
Rubén Miralles, nova incorporació 2026
-
Miguel Barrera
-
Atalaya Restaurante, d’Alejandra Herrador i Emanuel Carlucci
-
Raúl Resino
Aquest reconeixement situa Castelló com un dels territoris amb major projecció culinària del Mediterrani, amb una oferta que combina tradició, innovació i un fort arrelament al producte local.
El diputat i responsable de Castelló Ruta de Sabor ha destacat que “cada nova Estrella Michelin és un orgull per a la província i un exemple del talent i l’esforç dels nostres professionals. Castelló és ja un referent gastronòmic consolidat, i des de la Diputació continuarem recolzant la qualitat, l’excel·lència i la creativitat que defineixen la nostra cuina”.
A través del programa Castelló Ruta de Sabor, la Diputació de Castelló reforça el seu compromís amb la promoció del producte local, la formació professional, la difusió turística i el suport als establiments que treballen per elevar la gastronomia provincial al més alt nivell.
