- El director comercial de Caves Blancher, Josep Carbó Capdevila, arriba a Vinaròs per parlar de com el cava projecta una manera d’entendre la vida i el territori.
El cava no és sols un vi escumós. És història, família i territori. Darrere de cada ampolla hi ha el treball pacient d’unes mans, una manera d’entendre la terra i una tradició que ha sabut adaptar-se als nous temps sense perdre la seua ànima. D’això parlarà Josep Carbó Capdevila, director comercial de Caves Blancher, en la seua conferència «El cava i la seua imatge», organitzada pel Grup de debat i recerca Tràngol, que tindrà lloc a la Fundació Caixa Vinaròs el pròxim divendres 21 de novembre.
Membre de la tercera generació d’una de les sagues més emblemàtiques del Penedès, Carbó s’ha convertit en la veu comercial d’una casa que manté viva la filosofia amb què els seus oncles, Antoni Capdevila Pujol i Teresa Blancher, van fundar Caves Blancher l’any 1955: fer del cava una expressió autèntica del territori. Amb una producció anual d’unes 250.000 ampolles, la bodega continua elaborant els seus caves de manera integral i aposta, sobretot, pels Grans Reserves i les edicions especials.
La imatge com a relat del cava
En la seua xerrada, Carbó reflexionarà sobre la imatge del cava com a construcció col·lectiva: allò que representa per al consumidor, com s’ha comunicat al llarg del temps i quins valors transmet avui. “El cava és celebració, però també cultura i identitat. El repte és explicar-ho amb autenticitat”, ha afirmat en diverses ocasions.
Amb una trajectòria que combina experiència comercial i sensibilitat pel relat del vi, Carbó ha impulsat en els darrers anys projectes d’enoturisme i divulgació que han obert Blancher a milers de visitants. Per a ell, cada visita és una oportunitat per a reconnectar el públic amb la història del cava i amb les emocions que el fan únic.
Una trobada per als amants del vi i la cultura
La conferència «El cava i la seua imatge» és una invitació a mirar més enllà de la copa: a comprendre com una beguda pot arribar a definir una manera de ser, una economia i una cultura.
L’acte s’adreça tant als professionals de l’hostaleria i el turisme com a qualsevol persona interessada en la cultura del vi, la comunicació i el patrimoni gastronòmic.
TIAN REDÓ
📍 Títol de la conferència: El cava i la seua imatge
👤 Ponent: Josep Carbó Capdevila, director comercial de Caves Blancher
🏛️ Lloc: Sala Carles Santos de la Fundació Caixa Vinaròs
🗓️ Data i hora: Divendres, 21 de novembre a les 19,30 hores.
🎟️ Entrada: lliure
📞 Organitza: Grup de Debat i Recerca Tràngol
