Al preu que va aquest any l’oli d’oliva, no podíem deixar de collir les oliveres (de varietat morruda) que hi ha al pati del nostre centre, l’IES Vilaplana. Amb l’alumnat de 2n d’ESO, de l’optativa de Projecte Interdisciplinari: Hort, vam arreplegar 6 caixetes d’olives. Les vam portar al molí i ens van donar al voltat de 15 litres d’oli. L’hem envasat i hem aconseguit una producció limitada de 30 botelletes.
També hem arreplegat algunes olives per fer-les trencades. Com que les nostres estaven la majoria cucades, les vam agafar d’un altre arbre (varietat mançanilla), i les vam tallar o picar. Els vam estar canviant l’aigua 6 dies. Passat aquest temps, amb aigua, la sal justa (la que cal afegir a l’aigua perquè un ou sure) i algunes herbes aromàtiques (saborija i romer) vam fet pots d’olives trencades.
Al final ens hem pogut emportar a casa un pot d’olives trencades i una botelleta d’oli del Vila. Tot quilòmetre 0 i ecològic. Una experiència que intenta mantindre les nostres tradicions i valorar els nostres productes, tot respectant el medi ambient.
