• Van presentar les dues modalitats de vi que es realitzen en les mateixes instalacions: Mar xica i Carlón
• Descobreix la història i el sabor d’un vi amb arrels a Benicarló, elaborat amb passió i respecte per la tradició.
La vesprada de divendres 23 de maig a les instal·lacions del Celler del Vi de Carlón ubicat en el polígon industrial el Collet del municipi es va dur a terme una jornada de portes obertes per a presentar totes les modalitats de vins actuals.
La Mar Xica: Són els vins més frescos i lleugers, perfectes per a prendre en qualsevol ocasió.
- Mar Xica Negre: De garnacha i samsó. Fermentació de cada varietat per separat. Acoblat després de passar 3 mesos en fusta.
- Mar Xica Blanc: De Garnacha blanca. Maceració amb les pells durant 5 dies abans del seu premsatge suau en la premsa horitzontal tradicional.
- Mar Xica Rosat: De Garnacha. Premsatge directe de la Garnacha després de la seva verema el mateix dia. Fermentació espontània.
Carlón: La gamma de monovarietales, elaborats amb manyaga i reposats en fusta per a expressar l’essència de l’autèntic Carlón tan valorat als nostres pobles.
- Carlón Garnacha: De Garnacha Negra. Fermentació dels grans sencers i sense raspón. Premsatge suau en la premsa horitzontal tradicional. Reposat durant 6 mesos en fusta i altres 6 mesos en ampolla.
- Carlón Blanc: De Garnacha Blanca. Maceració amb les pells durant 5 dies abans del seu premsatge suau en la premsa horitzontal tradicional. Reposat durant 10 mesos en barriques de roure francès.
- Carlón Samsó: De Samsó. Fermentació dels grans sencers i sense raspón. Premsatge suau en la premsa horitzontal tradicional. Reposat durant 6 mesos en fusta i altres 6 mesos en ampolla.
Pots consultar les pàgines oficials del Celler de Vi de Carlón per a més informació:
• Pàgina web: https://vinocarlon.es/
• Instagram: https://www.instagram.com/cellerdelvinocarlon/#
• Facebook: https://www.facebook.com/CellerDelVinoCarlon
