- Del 27 de maig al 13 de juny, restaurants i productors del territori uneixen esforços per reivindicar la gastronomia de proximitat i el producte local
La Ràpita tornarà a convertir-se en epicentre de la gastronomia de proximitat amb la celebració de les III Jornades Gastronòmiques KM0 del Col·lectiu de Cuina la Ràpita – Delta de l’Ebre, que tindran lloc del 27 de maig al 13 de juny de 2026. Aquesta iniciativa, ja consolidada al calendari gastronòmic del territori, reunirà restaurants de la Ràpita i productors del territori amb l’objectiu de posar en valor els productes del Delta de l’Ebre i la qualitat de la cuina de proximitat.
Durant més de dues setmanes, els establiments participants oferiran menús exclusius elaborats especialment per a les jornades, apostant per productes de temporada, de quilòmetre zero i de gran qualitat. Una proposta culinària que neix de la voluntat de reivindicar el treball dels productors locals i de mostrar una gastronomia que combina tradició i innovació, sempre amb respecte pel paisatge, el productor i el producte.
En aquesta tercera edició hi participen els restaurants Albert Guzmán, Lo Tinglado, Llansola 1921, Freddy Caliu Familiar, Salitre, Miami Can Pons, Juanito Platja, Taberna Dalmau, Maria Espai Gastronòmic i Can Batiste, que presentaran propostes gastronòmiques creades especialment per a l’ocasió.
Les jornades compten també amb la implicació de productors i elaboradors del territori, entre els quals hi ha Celler Piñol, Celler Cooperatiu de Gandesa, Musclarium, Nomen Foods, OPP Ràpita, la Confraria de Pescadors Verge del Carme, Oli d’Oliva La Mundana, Olis Sta. Montsià, L’Avi Agustí, la Cambra Arrossera del Montsià i Bodegas y Destilerías Lehmann.
Els menús destacaran per la seva creativitat i autenticitat, incorporant alguns dels productes més representatius del territori, com l’arròs, els llagostins de la Ràpita, musclos i ostres del Delta, hortalisses de proximitat, oli d’oliva verge extra amb les varietats d’oliva autòctones i més representatives de les Terres de l’Ebre i vins dels productors associats amb denominació d’origen Terra Alta, tot maridat amb l’essència de la cuina mediterrània del sud.
Amb aquestes jornades, La Ràpita reafirma el seu posicionament com un dels grans referents gastronòmics del Delta de l’Ebre, oferint una experiència única per descobrir els sabors autèntics i connectar amb el territori a través de la gastronomia.
Els menús i la informació sobre els productors que hi participen es troba al web cuinalarapita.com i les reserves es poden consultar directament als establiments participants.
