Pau Restaurant, ubicado en Benicarló, ha sido distinguido un año más con el Bib Gourmand de la prestigiosa Guía Michelin España, renovando este reconocimiento para 2026.
El establecimiento se consolida así como uno de los 203 restaurantes del país que reciben este galardón, reservado a aquellos locales que ofrecen una cocina de alto nivel a un precio muy razonable y asequible.
El Bib Gourmand es una de las distinciones más valoradas por los comensales, ya que pone en relieve propuestas gastronómicas que destacan por su excelente relación calidad-precio, sin renunciar a la creatividad, el respeto al producto y el cuidado en cada elaboración. La renovación de este reconocimiento confirma la solidez del proyecto gastronómico de Pau Restaurant y su compromiso constante con una cocina honesta y de calidad.
Este reconocimiento cobra un significado especial en 2026, año en el que Pau Restaurant celebra su 20 aniversario. El restaurante abrió sus puertas en 2006 de la mano de su propietario y gerente, un joven chef que, con tan solo 26 años, decidió emprender su propio proyecto gastronómico tras formarse en cocinas de prestigio como Via Veneto y el Restaurante Neichel, ambos referentes de la alta gastronomía en Barcelona.
Dos décadas después, Pau Restaurant celebra estos 20 años de trayectoria en el mejor momento posible, reafirmando una filosofía culinaria basada en la excelencia, la constancia y la cercanía, y consolidándose como uno de los referentes gastronómicos de la provincia.
