- Aquest matí, en una roda de premsa celebrada al Saló de Plens de l’Ajuntament de Vinaròs, s’ha presentat la primera semifinal del 63 Concurs Internacional de Paella Valenciana de Sueca, que se celebrarà a la ciutat de Vinaròs el dia 15 de juliol en la zona del Fora Forat.
En aquesta roda de premsa han participat el president del Concurs, Tony Landete, l’alcaldessa de la localitat, Maria Dolores Miralles i el coordinador gastronòmic Adolfo Cuquerella.
Landete, en el seu parlament inicial, ha confirmat que dels 46 participants que s’han inscrit, sols 40 podran participar i 6 han quedat de suplents. D’aquests 40, 12 seran els que passaran a la final. El president del Concurs ha agraït a l’alcaldessa Maria Dolores Miralles la predisposició a l’hora de disputar aquesta semifinal. A més, també ha comentat que s’havien apuntat 52 restaurants a la semifinal, però s’han hagut d’excloure a 6 per no complir amb les bases pertinents.
Pel que fa al jurat, Landete ha comentat que Adolfo Cuquerella serà el coordinador. A més, també ha explicat que el seu interès és invitar al guanyador del Concurs de Cuina Aplicada al Llagostí d’aquest any, Vicent Sanchís del restaurant Racó de l’Arnau, a formar part d’aquest. També ha comentat que la presidenta de Vinaròs Gastrònomic, Dolors Castell, formarà part d’aquest jurat.
Adolfo Cuquerella ha comentat que el Concurs Internacional de Paella Valenciana de Sueca és “el més antic que existeix a nivell nacional”. Cuquerella ha especificat que les paelles es cuinaran amb llenya de taronger. A més, també ha comentat que el dia 14 de juliol es durà a terme una showcooking, però que aquesta serà a gas per les especificacions que s’han seguit per a poder fer la “showcooking”. També ha comentat que “es podria catalogar la paella valenciana com un plat d’alta gastronomia, perquè per a poder fer una bona paella es necessiten 2 hores”.
A preguntes dels periodistes, Landete ha confirmat que el “showcooking” se celebrarà a la zona de l’Àgora. En aquesta ocasió, Tony Landete serà el presentador de l’esdeveniment mentre que Adolfo Cuquerella serà el cuiner de la paella. En finalitzar l’acte, es farà la degustació de la paella. També ha confirmat que les paelles que es faran el dia del concurs seran donades al públic assistent, prèvia venda de tiquets. A més, s’instal·larà un càtering per part de Vinaròs Gastronòmic.
L’alcaldessa de Vinaròs, Maria Dolores Miralles, ha agraït la “bona sintonia” que ha tingut l’Ajuntament vinarossenc amb el certamen. Miralles ha comentat que “apostar per aquesta semifinal en la ciutat de Vinaròs és apostar per la projecció internacional que podem donar a nivell turístic”. L’alcaldessa ha comentat també en el seu parlament que la semifinal es realitzarà al Fora Forat, amb la preparació d’unes instal·lacions perquè “els restauradors puguin treballar de la manera possible”
En acabar la roda de premsa, s’han sortejat els 6 suplents que no formaran part de la semifinal en primera instància. Aquests són els restaurants Casa Macario de Tavernes de la Valldigna, Vlue Arribar de València, La Volteta Restaurant de Bétera, Restaurant Bar San Pablo de València, Can Ferran: Primera Estación de Gandia i La Arrocería de la Mejillonera d’Alacant.
