El Concurs Gastronòmic de la Carxofa de Benicarló del Centre Integral Públic de Formació Professional (CIPFP) ha celebrat aquest 19 de febrer de 2026 la seua tretzena edició al Magatzem de la Mar, consolidant-se com una cita imprescindible dins del calendari gastronòmic local.
El certamen, centrat en la cuina i la cocteleria creativa i d’autor, ha reunit joves talents i professionals del sector que han posat en valor la carxofa de Benicarló amb propostes innovadores i d’alt nivell tècnic.
🍸 Modalitat Sala
🥇 Rodrigo Mendo – Costa Azahar Castelló
🥈 Gabriel Santavan – IES Alfred Ayza (Peníscola)
🥉 Eric Atencia – CIPFP Benicarló
Jurat de sala: Mar Marzá, Toni Cortés, Carlos Gilabert i Gaspar López.
👨🍳 Modalitat Cuina
🥇 Álex Vidal – Costa Azahar Castelló
🥈 Janire Jaén – Costa Azahar Castelló
🥉 Andrés Sarrate – CIP Dénia
Jurat de cuina: Jonhy Figuerola, Rubén Miralles i Paco Solvas.
🌱 Talent i innovació amb producte de proximitat
La jornada ha tornat a demostrar la versatilitat de la carxofa com a producte estrella del territori, així com el gran nivell dels participants, que han apostat per elaboracions creatives, equilibrades i amb identitat pròpia.
El concurs reforça l’aposta de Benicarló per la promoció gastronòmica i la formació en hostaleria, projectant la carxofa com a referent culinari dins i fora del territori. 🍽️✨
