El Restaurant Daluan ha renovat el seu Sol en la Gala Repsol 2026 celebrada ahir a Tarragona, consolidant així la proposta gastronòmica del xef, basada en la combinació de tradició i modernitat.
El restaurant aposta per reinventar plats clàssics utilitzant productes de proximitat i de temporada, amb l’objectiu de brindar als comensals una experiència gastronòmica excepcional. Segons el xef, la seva filosofia es resumeix en “cuina tradicional de Morella vista amb ulls d’avui”.
La carta de Restaurant Daluan exalta el sabor dels productes locals i s’acompanya de menús degustació innovadors, oferint una proposta culinària fidel a les arrels però amb un toc contemporani que ha merescut reconeixements constants.
