- Miralles rebrà el guardó el proper 24 de juny a l’Auditori Municipal Wenceslao Ayguals d’Izco.
La Fundació Caixa Vinaròs ha donat a conèixer, a través de la seva presidenta Josefa Gondomar, el guanyador de l’Alé Vinarossenc 2026, guardó que aquest any ha recaigut en el cuiner Ruben Miralles. Miralles és propietari i cuiner del restaurant “Ruben Miralles”, situat a la zona cèntrica del municipi, i que ha estat guardonat amb diversos “Soletes” de la Guia Repsol i una Estrella Michelin. El guardó s’entregarà el proper 24 de juny, dia de Sant Joan, a l’Auditori Municipal Wenceslao Ayguals d’Izco, en un acte que comptarà amb l’actuació prèvia de Pepa Plana
Gondomar ha assegurat que Miralles “s’ha convertit en un dels referents de la nova gastronomia, gràcies a una trajectòria construida des de Vinaròs i profundament vinculada al territori“, a més d’insistir en que el xef vinarossenc “ha apostat des dels seus inicis per una cuina creativa i contemporània, basada en el producte de proximitat com el llagostí de Vinaròs, la tomata de penjar o l’oli d’oliva del territori, que formen part d’una proposta que combina la tradició mediterrània amb una influència internacional“.
Miralles, per la seva banda, ha volgut agrair a la Fundació i als membres del jurat, a més d’argumentar que aquest premi és “gràcies al meu equip, que fa possible que aquests reconeixements arriben i que puguem continuar cap endavant“, a més d’assegurar que “em fa especial il·lusió rebre aquest reconeixement tan important per a tots els vinarossencs al meu poble”.
Ruben Miralles va estudiar el grau mitjà i superior de cuina a l’Escola d’Hosteleria de Benicarló, i després de treballar en diversos restaurants, va obrir l’any 2018 el seu propi en la zona cèntrica del municipi, concretament en la zona de la Travessera de Sant Vicent. La seva cuina ha estat centrada en el producte de proximitat, i continua evolucionant fins al dia d’avui. El restaurant, a més, ha aconseguit una gran quantitat de guardons, entre els que destaquen diferents “Soletes” de la Guia Repsol, així com el premi “Ecovidrio Hotelero Sostenible 2025” i l‘Estrella Michelin aconseguida l’any 2025.
