-
Els premis estan organitzats per la Cambra de Comerç de Castelló i amb el suport del Banc Sabadell.
El xef Rubén Miralles de Vinaròs ha estat guardonat amb el Premi a la Innovació Turística en els Premis Cámara 2025, organitzats per la Cambra de Comerç de Castelló i que compten amb el suport del Banc Sabadell.
La Cambra de Comerç ha assegurat que aquest guardó posa en valor el treball realitzat per Miralles “per convertir l’alta cuina en un laboratori d’innovació diari vinculat al territori i al producte de proximitat”.
“Amb tan sols uns anys de trajectòria, el projecte ja compta amb una Estrella Michelin i un Sol Repsol, destacant pels seus processos d’investigació gastronòmica, l’aprofitament integral del producte contra el desperdici alimentari i el seu ambiciós pla de trasllat a l’antiga Cooperativa de Pesca del port de Vinaròs, un espai que unirà patrimoni i paisatge”, ha assegurat la Cambra de Comerç.
També han sigut premiats el resort “Bonterra Resort” en la categoria de “Premi en la Trajectoria del Turisme”, i “Ambimetrics S.L” en la categoria de “Premi a la Innovació Digital”.
A més, Turrons Agut de Benlloch ha rebut una menció especial.
Foto arxiu
