- La localidad castellonense acogerá el Congreso Nacional de Coctelería, uno de los encuentros más importantes del sector en España, bajo la organización de Toni Cortés, representante de la Federación Valenciana de Bartenders.
Del 1 al 4 de noviembre, Peñíscola se convertirá en el epicentro de la coctelería española con la celebración del Congreso Nacional de Coctelería, una de las citas más destacadas del calendario profesional del sector. Durante cuatro jornadas, la localidad castellonense será escenario de diferentes competiciones que pondrán en valor el talento, la técnica y la creatividad de los profesionales de la coctelería.
La organización del evento está encabezada por Toni Cortés, de la Federsecretari de la assoación Valenciana de Bartenders, junto a Hector Talens (presidente de la asociación) y Ainhoa Gomez (vocal y organizadora en temas logisticos) quien ha apostado por llevar este importante encuentro nacional a la provincia de Castellón, eligiendo Peñíscola por su capacidad hotelera, sus infraestructuras y su extraordinario atractivo turístico.
Un proyecto que sitúa a Castellón en el mapa de la coctelería nacional
Conseguir la sede del Congreso Nacional de Coctelería no es una tarea sencilla. Según explica Toni Cortés, el proceso de selección es comparable al de unos Juegos Olímpicos, puesto que las asociaciones interesadas deben presentar su candidatura y cumplir una serie de requisitos organizativos y logísticos.
«Esto es como las Olimpiadas. Presentas tu comunidad como candidata para albergar el Congreso Nacional y tienes que cumplir determinadas características para poder llevarlo a cabo», señala Cortés.
La candidatura valenciana se presentó durante el anterior Congreso Nacional, celebrado en Baleares, donde la organización recibió simbólicamente la bandera de la Federación de Asociaciones de Bartenders de España, asumiendo así el compromiso de organizar la siguiente edición.
Peñíscola, el escenario elegido para cuatro días de competición
La elección de Peñíscola responde a su capacidad para albergar un acontecimiento de estas características. El municipio cuenta con una amplia oferta hotelera y espacios adecuados para desarrollar las diferentes competiciones, que requieren numerosas horas de actividad a lo largo de los cuatro días de congreso.
«Peñíscola cumple los requisitos necesarios, tanto por su capacidad hotelera como por los espacios disponibles para desarrollar el congreso. Durante cuatro días de competiciones necesitamos numerosas instalaciones y una organización muy completa», explica Toni Cortés.
Además de sus infraestructuras, el municipio ofrece un entorno privilegiado, presidido por su emblemático castillo y su singular paisaje mediterráneo, que permitirá proyectar la imagen turística de Peñíscola entre los profesionales del sector.
Un acontecimiento especial para la provincia de Castellón
La celebración del Congreso Nacional de Coctelería en Peñíscola tiene un significado especial para su organizador. A lo largo de los 71 años de historia del certamen, la Comunitat Valenciana ha acogido este encuentro en diferentes ocasiones, aunque tradicionalmente las sedes se habían concentrado en el entorno de Valencia.
La última edición celebrada en territorio valenciano tuvo lugar en 2014, por lo que la llegada del congreso a Peñíscola supone una nueva oportunidad para dar visibilidad a la Comunitat Valenciana y, especialmente, a la provincia de Castellón.
«Personalmente me hacía mucha ilusión traerlo a la zona de Castellón. Y qué mejor enclave que nuestro castillo de Peñíscola y todo su entorno», destaca Cortés.
Una oportunidad para impulsar el turismo y la hostelería
Más allá de su dimensión profesional, el Congreso Nacional de Coctelería representa una oportunidad para reforzar el posicionamiento de Peñíscola como destino de congresos y acontecimientos de ámbito nacional.
La celebración del encuentro del 1 al 4 de noviembre contribuirá a dinamizar la actividad turística y hostelera del municipio fuera de la temporada estival, al tiempo que permitirá mostrar sus atractivos patrimoniales, gastronómicos y culturales.
Con esta cita, Peñíscola se prepara para vivir cuatro jornadas dedicadas a la excelencia en la coctelería, consolidando su capacidad para acoger grandes eventos y situando a Castellón como punto de encuentro de los profesionales del sector a escala nacional.
Programa del LXXI CONGRESO NACIONAL DE COCTELERIA COMUNIDAD VALENCIANA 2026
